今年年夜饭价格多在千元以内 年轻人接受网购半成品

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算算日子，离过年只有20多天了，这年夜饭得开始张罗了！昨日，记者调查发现，与往年相比，今年年夜饭菜品更加“大众化”，价格比前些年更亲民，8人用餐最低一桌的价格只有588元。而网购半成品年夜饭也逐渐被年轻人接受，至于请厨师上门做年夜饭目前在鞍山并不多，还属于高端消费。

年夜饭走平民路线

除夕夜全家其乐融融在一起忙活年夜饭，是中国人过春节的一个“重头戏”。千金难换家乡味道，一桌丰盛的年夜饭，能吃出家的味道，吃出幸福的味道。不过，近年来越来越多的消费者选择全家在除夕夜外出就餐。毕竟外出就餐可以省去准备食材、烹饪食物以及“洗碗刷盘”的负担。曾经的中高档酒店，为了吸引消费者，也都放低身段，降价走平民化路线。

“早在一周前，店里就已经接到预订年夜饭的电话了，最近这几天电话更多，还有一些顾客直接到店里来咨询，当场交订金。”昨日上午，铁西区一家大型酒楼的接待人员告诉记者。年夜饭预订的火热场景不仅仅在一家餐厅出现。记者走访铁东和铁西的6家饭店了解到，鸡年年夜饭的预订已经开始，一些环境好、口碑好的饭店，包厢早已被预订。和较大型饭店年夜饭预订火爆的情况相似，一些靠近居民区的中型饭店也受到附近居民的追捧。

记者在采访中了解到，大部分饭店的年夜饭价位不高，比较亲民。像铁西的一家酒楼，年夜饭的价格分为588元、688元、788元和888元，能够满足8人用餐。据了解，前些年大型酒店年夜饭标准普遍都在1000元以上，如今价格便宜了，更受消费者的欢迎。除夕年夜饭好吃不贵，餐饮行业味道越来越家常，价格越来越亲民，大众化、特色性、体验式餐饮，成为老百姓年夜饭的新潮流。

由于市民在饮食方面更注重绿色养生，酒店在年夜饭菜式的选择和做法上，显得更加考究。油炸的菜品渐渐淡出菜谱，而五谷杂粮、时蔬等绿色食品，逐渐成为饭店的卖点。消费者如果有忌口的，需要更换或增加部分菜式，都可以提前和酒店进行沟通。

如今年夜饭的预订越来越火爆，究竟是哪些人青睐年夜饭呢？昨日，记者分别调查了10位年轻人、10位中年人和10位老年人。发现大多数订年夜饭的是家中有长者，且家中的老人上了年纪无法做饭，兄弟姐妹们才以老人为核心，一起吃年夜饭。当然也有一些家庭是兄弟姐妹相处特别好的，每年都聚在一起吃年夜饭。而年轻人一般都是到老人家蹭饭。

年轻人接受网购半成品

年夜饭中大大小小的盘、碟、碗、盅，芳香四溢的肉、鱼、菜、汤……一家人围坐桌旁，述说一年的过往，那一刻的主角是团圆、幸福与欢乐，年夜饭的味道会久久地留在每个人的齿间、心田。过去的年夜饭，大多是母亲的主场。在移动互联网时代，80后、90后成了主力军，但他们大多没能继承母亲的厨艺，于是方便快捷的半成品年夜饭出现在了生活中。

昨日，记者在淘宝网输入“年夜饭”后，搜索出不同菜系、价位的套餐商品数千件。在一家销售半成品年夜饭的网店内，套餐价格在100元到1200元之间。为了能够让买家吃得安心，一些卖家还在网页上晒出了食品流通许可证、商标注册证明、营业执照等相关信息。网上购买全熟或半熟的真空包装年夜饭菜品，食用前只需自己动手加热，显得更为实惠。为了方便顾客食用，网络销售的年夜饭礼盒中大都配有相应的菜品加工手册。

鞍山的赵梓琪是个80后，过年准备把爸爸妈妈接到了自己家，因为不想父母太劳累，她准备网购一套年夜饭半成品。她说：“看着我做饭，两位老人肯定得帮忙。所以买个半成品，做起来简单，大家都不辛苦，还好吃！”可见网购半成品年夜饭渐渐被年轻人接受。

目前，很少有家政公司推出请厨师上门做年夜饭的服务。昨日，记者走访了三家家政公司，工作人员表示，目前没有这项服务。因为过年的时候很多酒店都需要厨师，所以很难有厨师抽出时间上门做年夜饭，这还属于高端消费。

多数市民自己做年夜饭

记者调查发现，其实鞍山绝大多数的市民都会选择在家动手做年夜饭。谈到年夜饭在家吃还是在饭店吃的问题时，绝大多数人认为，还是回家与爸妈一起吃好。在饭店吃年夜饭，来去匆匆，没有在家吃年夜饭那么温馨。在家过年，你贴春联，我掌厨，炒十几个菜，一家人足够饱口福，比在饭店吃实惠。年夜饭烹饪好了，一大家人围坐在大圆桌前，品尝美食菜肴，相互敬酒，其乐融融。

张佳结婚快5年了，她和丈夫约定，年夜饭一年在娘家吃，一年在婆家吃，但不管去哪一边吃饭，都选择在家里吃。“家里长辈不怕麻烦，喜欢自己做。”虽然要做出一桌菜来，从准备食材到烧制，往往要花上一段时间和不少精力，但是张佳觉得这一过程也十分有意义，“不管是我家还是我老公家，都是爸爸来掌勺，但是我们做小辈的也会搭把手。”除夕白天，一家人都会为了晚上的年夜饭而忙碌。张佳和丈夫会帮着洗菜、收拾，和老人聊天，大家还会一起包饺子，年纪最小的女儿也自己动手，虽然包出的饺子奇形怪状，但逗得老人们开怀大笑，过节的气氛十分浓郁。“感觉气氛和在饭店里吃年夜饭就是不一样。”张佳说。

理性预订莫忘签合同

“现在在酒店预订年夜饭很时髦，但还得提醒市民警惕消费陷阱。”辽宁银河律师事务所李强律师提醒，如果消费者需要自带酒水，是否需要收取相关服务费，或者按什么方式和额度收取，这些问题在预订年夜饭时一定要提前问清楚。李律师称，面对不同形式的年夜饭预订，市民要理性选择。无论是以何种方式预订年夜饭，都要有书面约定，保留好相关消费凭证，具体包括：年夜饭的价格、用餐时间、菜品名称数量、房间及用餐人数、付款方式以及违约责任等项。如果发生纠纷，可以此维权。在缴纳订金时，不要超过总价款的20%，另外，对于酒店节日期间打折、降价、附赠等优惠促销活动，要问清优惠的范围、时间和条件。

鞍山市工商局特别提醒消费者：预订年夜饭要看仔细，避免被广告蒙蔽，预订年夜饭时要搞清楚收费标准，对能否自带酒水、有无最低消费、有无额外收费项目等问题进行确定。同时，就餐时要注意实际饭菜与事先约定是否相符，餐后要仔细查看账单是否按实际情况结算，留心账单是否增加了莫名其妙的收费项目。

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